Uncategorized
Later, latke: These NYC establishments are serving unique Hanukkah treats
(New York Jewish Week) — Hanukkah begins Sunday, Dec. 18, at sundown, and, for most American Jews, that means it’s time for latkes, that delicious, crispy fried potato pancake.
Of course, when it comes to Hanukkah treats, there are other options, too, especially sufganiyot (singular: sufganiyah), the deep-fried doughnuts inspired by the Hanukah miracle of the oil lamp. These fried goodies are most typically filled with strawberry jam, and they’re readily available at many bakeries and kosher food stores across the city.
However, in this great city of ours, there’s no need to stop with the classic! In recent years, New York pastry chefs have upped their Hanukkah game and are getting uber creative with the flavors and fillings of their Hanukkah jelly doughnuts and fresh approaches to other Hanukkah treats.
Perhaps they are looking over their shoulders at the frenzy of creativity that overtakes Israeli bakeries in the weeks leading up to Hanukkah. Bakeries there sell a staggering 20 million or so sufganiyot each year during the Festival of Lights. Some of these are simple jelly doughnuts, while others are veritable works of art, filled with creative concoctions ranging from passion fruit cream to wild berry mascarpone and topped with flavored whipped creams, crispy cherries, pistachio glaze and more.
When it comes to sufganiyot, New York may not have reached Israeli-style innovation — yet. But if you want to venture beyond fried potato pancakes this year, you’re in luck: From unique collaborations between chefs and bakers (latke-inspired doughnuts, anyone?) to tropical flavors, the following eight bakeries and restaurants are churning out extra-special Hanukkah treats this year.
Balaboosta
611 Hudson Street, West Village
If you like to go out for your holiday celebration, Israeli-born Chef Einat Admony is preparing a special Hanukkah dessert at her flagship restaurant Balaboosta: the Moroccan doughnut, sfenj, will be on the menu all eight days of the holiday. Her take on the fried pastry is flavored with the anise-flavored spirit Arak, grapefruit zest and juice. You get four to five sfenj with your order. $15 per serving.
Breads Bakery
Locations in Union Square, Rockefeller Center, Lincoln Center, Upper East Side and Bryant Park Kiosk
From Dec. 15 through Dec. 27, Breads will be serving the classic strawberry jam-filled sufganiyah. But you can also choose passion fruit jam, vanilla cream and chocolate cream fillings ($3.65 each; $37 for a dozen). Yes, fresh latkes ($2.95) are also on offer, but if you’d really like to try something different, for the month of December Breads is featuring a bialy babka ($16.95), a savory combination of babka dough with bialy-inspired fried onions and poppyseeds.
By The Way Bakery
Locations in Brooklyn, Upper East Side, Upper West Side and Westchester
No gluten, no oil, no problem! At this kosher bakery, you can get a dairy- and gluten-free doughnut to mark the holiday — what’s more, it’s baked, not fried. The baking, according to By the Way’s Nazli Sarpkaya, “gives the doughnuts a lighter and more tender texture.” The doughnuts ($3.50 each, $30 for nine) are filled with raspberry jam. Retail locations are supervised by Rabbi Aaron Mehlman of National Kosher Supervision.
Edith’s
Two locations in Williamsburg, Brooklyn: 312 Leonard St. and 495 Lorimer St.
For Hanukkah, Edith’s, a new kid on the Brooklyn food block, is spotlighting a special “collabonut,” as owner Elyssa Heller calls them: sanded sugar doughnuts from Greenpoint institution Peter Pan Donut & Pastry filled with Edith’s grape jelly, homemade from juicy Concord grapes and thick, rich Manischewitz wine. Heller told the New York Jewish Week she landed on Concord grape as this year’s flavor because it was the taste of her childhood, and because grape juice and wine play an important role in Jewish rituals. Six doughnuts for $28.75; preorder is available for nights 1 and 2 only, Dec. 18 and 19. Single doughnuts available in-store all eight days for $4.75 each. Be sure to check out Edith’s unique rectangular latke while you’re there!
Fan Fan Doughnuts
448 Lafayette Avenue, Clinton Hill, Brooklyn
Creativity knows no bounds at Fany Gerson’s doughnut hub. This year, Gerson and team are collaborating with 13(!) of Fan Fan’s favorite bakers and pastry chefs to come up with a Baker’s Dozen Holiday Box ($75) filled with innovative sufganiyot. Among the bakers: Caroline Schiff, the executive pastry chef at historic steakhouse Gage & Tollner, who created a latke doughnut (filled with apple butter, topped with a sour cream glaze and homemade cinnamon-dusted potato chips) and Umber Ahmad of Mah-Ze-Dahr, who contributed a vanilla bean, cardamom and rose doughnut to the lineup. Preorders available.
Michaeli Bakery
Two locations: 115A Division St. on the Lower East Side and 401 East 90th St. on the Upper East Side
Israeli Adir Michaeli, former head baker at Breads and the founder and owner of Michaeli Bakery, opened a second location this year — this one on the Upper East Side. Michaeli is having fun with his fillings, which range from the classic strawberry jam to cream fillings in flavors like hazelnut, pistachio, banana-pecan, dulce de leche and vanilla-chocolate. He is also preparing sfenj, a vegan Moroccan fried doughnut, coated in sugar. Prices range between $4 to $5 each; available from Dec. 18 to 26. International Kosher Council certification.
My Most Favorite Food
7-22 13th St., Long Island City, Queens
This kosher bakery and eatery no longer has a storefront, but they do have an extensive menu of Hanukkah foods that can be picked up at their commissary in Long Island City or delivered to your door. They have raspberry or apricot sufganiyot — available in regular size or mini — but for something a little different you can also try Hanukkah-themed cupcakes, sugar cookies (in the shape of a dreidel or a Hanukkah menorah) and cakes. Pick up and delivery of these holiday-themed foods begins on Sunday, Dec. 18, the first night of the holiday, and runs through Dec. 26. Prices start at $18 for four regular-sized doughnuts; delivery charges vary by location. Kosher certification from OK Kosher.
Russ & Daughters
Three locations: One in Brooklyn and two on the Lower East Side
The creative minds at Fan Fan are also collaborating with iconic appetizing store Russ & Daughters for a good cause: a portion of sales of their three-sufganiyot Hanukkah Box ($14) will go to the Anti-Defamation League, the non-profit that fights antisemitism. The box consists of a traditional(ish) sufganiyah rolled in vanilla sugar and filled with homemade roasted strawberry jam; a rugelach doughnut filled with raspberry jam and rolled in cinnamon sugar; and a black and white doughnut filled with chocolate and vanilla cream and iced in vanilla and chocolate. These treats — also available for $4.50 each — are available at Fan Fan and all Russ & Daughters locations from Dec. 15 through 25.
—
The post Later, latke: These NYC establishments are serving unique Hanukkah treats appeared first on Jewish Telegraphic Agency.
Uncategorized
Poetry in drama: Sutzkever’s stories come alive on the stage
יעדע פּיעסע איז נישט נאָר אַן אױפֿפֿירונג פֿון אַ סקריפּט, נאָר אױך אַן אינטערפּרעטאַציע דערפֿון. דאָס איז נאָך מער שײך אַ פּיעסע װאָס איז אַן אינסצענירונג פֿון די שאַפֿונגען פֿון אַ פּאָעט.
די פֿאָרשטעלונג „נאַכט־מעשׂיות“, װאָס שפּילט אין מאַנהעטן ביזן 11טן יאַנואַר, איז כּדאַי צו זען נישט נאָר צוליב די געניטע, פּרעציזע אַקטיאָרן װאָס שפּילן אין איר (שײן בייקער און מרים־חיה סגל), און נישט נאָר צוליב דער מוזיקאַלישער באַגלײטונג פֿון אורי שרעטער, נאָר אױך, און לױט מײַן מײנונג אפֿשר דער עיקר, צוליב די געלונגענע פֿאַרשטאַנדן פֿון אַבֿרהם סוצקעװערס װערק װאָס דער רעזשיסאָר משה יאַסור שטעלט אַרױס אױף דער בינע.
די דאָזיקע „מעשׂיות“ זײַנען באַזירט אױף פֿיר קורצע שאַפֿונגען פֿון פּאָעטישער פּראָזע, אַן אָפּקלײַב פֿון אַ צאָל אַזעלכע װאָס סוצקעװער האָט אַלײן גערופֿן „באַשרײַבונגען.“ די דאָזיקע טעקסטן זײַנען נישט קײן געװײנטלעכע קורצע דערצײלונגען. עס פֿעלט אָפֿט מאָל אַ קלאָרער נאַראַטיװ, און דערצו איז די אידענטיטעט פֿון נאַראַטאָר נישט קײן קלאָרע. די אמתע שװעריקײט, בײַם לײענער, שטעקט אָפֿט מאָל אינעם לשון אַלײן. דער װאָקאַבולאַר ניצט אױס די גאַנצע פּאַליטרע פֿון אַ צאָל תּחומען פֿון קונסט, װילנער קאָלאָריט, ייִדישן לעבן, און דער אונטערװעלט. ס׳איז אַ ליטעראַרישער מאָדערניזם װאָס שרעקט זיך נישט פֿאַר קײן טעמע. אױך די זאַצן זײַנען נישט אַלע מאָל גרינג צו דעשיפֿרירן.
מע דאַרף אױך דערמאָנען אַז די מעשׂיות קומען פֿאָר אין אַ װעלט װאָס איז פֿאַרשאָטנט מיטן ייִדישן חורבן, אין אַ מין גרענעץ־זאָנע צװישן דער איצטיקײט פֿון טראַװמאַטיזירטן זכּרון, דעם היסטאָרישן אַמאָל, און די נאָך־װײענישן פֿון אומקום, פֿון די ערשטע יאָרצענדליקער נאָכן חורבן, װען דער מחבר האָט באַשאַפֿן אָט די פּראָזעװערק.
די קאָמפּליצירטקײט פֿון טעקסט, און דער דוחק פֿון אַ קלאָרן סיפּור־המעשׂה, שטעלט צו צװײ געלעגנהײטן, אָדער מע קען זאָגן — שוועריקייטן: ערשטנס, אַז די אַקטיאָרן אַלײן זאָלן באַהערשן יעדן פּרט פֿון דער שפּראַך, און אַרײַנהױכן אין די װערטער די עמאָציעס און זשעסטן װאָס זאָלן העלפֿן אָריענטירן דעם צוקוקער (בפֿרט די װאָס פֿאַרלאָזן זיך אױף די ענגלישע אײבערטיטלען) דורכן טונקעלן װאַלד פֿון האַלב־פֿאַנטאַזירטן, האַלב־היסטאָרישן אומקום.
דער צװײטער ציל בײַם פֿאַרשטיין די פּיעסע איז אַ דראַמאַטישע: װי אַזױ קען דער רעזשיסאָר אינסצענירן די פּאָעטישע טעקסטן אױף דער בינע? יאַסור ספּראַװעט זיך דערמיט מיט קלאָרע באַשלוסן. זײַן טענדענץ איז צו זײַן מינימאַליסטיש. ער פּרוּװט נישט קאָנקרעט שילדערן די מאָדנע אימאַזשן און געשעענישן װאָס שװעבן דורך סוצקעװערס מעשׂיות. דער גראַפֿישער דיזײַן, און די מוזיק, דינען גיכער ווי אַ ציל פֿון סוגעסטיע, דמיונדיקע רמזים. צום קלערסטן קומט דאָס צום אױסדרוקן אין דער ערשטער מעשׂה „קינדערשע הענטלעך,“ װוּ בלױז אַ בילד פֿון אַזעלכע האַנטדרוקן זײַנען מרמז אױף דער גאַנצער סצענע.
אין „לופּוס,“ אַ דיאַלאָג צװישן אַן איזאָלירטן אַלכעמיסטישן פּאַרשױן (אין סוצקעװערס לשון, אַן „איבערכעמיקער“), און אַ באַשעפֿעניש װאָס לעבט אױף פֿונעם שאָטן פֿון אַ מת, איז יאַסורס צוגאַנג אַ געראָטענער: דאָס ליכט װאָס באַלײַכט דעם העלדס עקספּערימענטאַלער אַרבעט װאַרפֿט אַ שאָטן אױף אַ װאַנט, װאָס װערט אַלײן, דורך בייקערס קונציקע תּנועות און באַװעגונגען, דער פּאַרטנער אין דעם שמועס. בכלל לאָזט זיך אױס, דורך יאַסורס רעזשי, אַז לופּוס איז מחיה־המתים — זיך אַלײן. זיכער איז דאָס נישט דער אײנציקער אופֿן צו פֿאַרשטײן די דאָזיקע מעשׂה, נאָר מע װערט דערפֿון איבערצײַגט, און נתפּעל.
דער צװײטער צוגאַנג װאָס וואַרפֿט זיך אין די אױגן, װידער אױף אַ הצלחהדיקן אופֿן, האָט געהאַט צו טאָן מיט דער פּראָבלעם פֿון נאַראַטאָר אין סוצקעװערס מעשׂיות. אָפֿט מאָל רעדט דער נאַראַטאָר אין ערשטן פּערזאָן, און, װי געזאָגט, איז נישט אַלע מאָל קלאָר בײַם לײענער װער דאָס איז – אַ מאַן, אַ פֿרױ, אַ מת, אַ שד…? דערצו שטעלט זיך אַ פּראַקטישע פֿראַגע פֿון אינסצענירונג: נישט אַלע מאָל איז אינטערעסאַנט פֿאַרן עולם, אַז אײן קול, אָדער אײן אַקטיאָר, זאָל אױסשפּילן אַ גאַנצע דערציילונג װי אַן אײנצלנע דאָמינאַנטע פֿיגור.
איז אַ גליק אַז יאַסור, און די דאָזיקע אַקטיאָרן, שאַפֿן צוזאַמען אַ קלײנע געזעלשאַפֿט מיט בלױז צװײ פֿיגורן אױף דער בינע. אין „דאָרט, װוּ עס נעכטיקן די שטערן“, װערן די צװײ אַ פּאָרל װאָס שטעלט זיך אַרױס פֿונעם קעצישן, אָדער גאָר פֿאַרפֿירערישן זכּרון, פֿון אַ פֿרױ װעמענס אידענטיטעט איז אַלײן נישט קלאָר. די גוטמוטיקע גרײטקײט פֿון בייקער איז דערגאַנצט געוואָרן פֿון דער יענװעלטיקער צעדרײטקײט פֿון סגלס שדיכע־געשטאַלט.
אין דער לעצטער מעשׂה, „פּאָרטרעט אין בלױען סװעטער,“ בײַטן זיך אױס די רעפּליקעס פֿון די צװײ אַקטיאָרן, עלעהײ זײ לײענען בײדע פֿונעם נאַראַטאָרס זכרונות. אַזױ באַקומט זיך אַ פּיעסע בתּוך אַ פּיעסע, בשעת די צװײ אַקטיאָרן שפּילן אױס מעשׂיות איבערגעגעבן פֿון דער מעשׂהס נאַראַטאָר. ס׳איז כּדאַי צו באַמערקן, אַז יאַסור, און די אַקטיאָרן, שפּילן זיך פֿרײַ מיט פֿאַרשײדענע השׂגות פֿון מין (דזשענדער), אױף אַן אופֿן װאָס איז גאַנץ פֿאַרשפּרײט אין טעאַטער בכלל און אינעם ייִדישן טעאַטער בפֿרט. אױך אין דער דאָזיקער מעשׂה האָט מען אַרױסגעהױבן די אַנדערשקײטן פֿונעם װילנער נאַראַטאָר, אין פֿאַרגלײַך מיטן לשון פֿון װאַרשע װוּ דער אײגנטימער פֿון „סװעטער“ זוכט זײַן (צי איר) מזל. אַ „לוטװאַק“, ווי באַקאַנט, װערט נישט אַלע מאָל רעספּעקטירט פֿון די װאַרשעװער….
בײַם אױפֿנעמען די אַפּלאָדיסמענטן פֿונעם דאַנקבאַרן עולם, האָט בייקער באַמערקט מיט אַנטױשונג אַז נישט אַלע זיצפּלעצער זײַנען פֿאַרנומען געװאָרן, כאָטש ס׳איז דער אָװנט פֿון ערבֿ־ניטל, װען מע װאָלט געדאַרפֿט זײַן פֿרײַ פֿון דער אַרבעט און גערן שטיצן אַ ייִדישע פֿאָרשטעלונג. לאָמיר נעמען די געלעגנהײט אַרױסצוהײבן די הויכע קװאַליטעט און אַמביציעס פֿון דער דאָזיקער אױפֿפֿירונג, אױסגעצײכנט געשפּילט און שאַפֿעריש רעזשיסירט, און מוטיקן אונדזערע לײענערס אָנצופֿילן די ערטער.
The post Poetry in drama: Sutzkever’s stories come alive on the stage appeared first on The Forward.
Uncategorized
Explosion at Alawite Mosque in Syria’s Homs Kills Eight
Syrian President Ahmed al-Sharaa speaks during a joint press conference with French President Emmanuel Macron after a meeting at the Elysee Palace in Paris, France, May 7, 2025. Photo: REUTERS/Stephanie Lecocq/Pool
Eight people were killed in an explosion at a mosque of the Alawite minority sect in the Syrian city of Homs on Friday, Syrian state news agency SANA said.
SANA cited Syrian Health Ministry official Najib al-Naasan as saying 18 others were wounded and that the figures were not final, indicating they could rise.
The city’s press office said an explosive device had detonated inside the Imam Ali bin Abi Talib mosque and that security forces had cordoned off the area. A local security official told SANA that the identity of the perpetrator and any affiliation to violent groups were still unknown.
Local official Issam Naameh told Reuters the blast occurred during Friday noon prayers.
Syria‘s foreign ministry condemned the blast as a “terrorist crime.” Regional countries including Saudi Arabia, Lebanon, and Qatar also condemned the attack.
Syrian state media SANA published footage of rescuers and security forces examining debris splayed across the mosque’s green carpet.
Syria has been rocked by several episodes of sectarian violence since longtime leader Bashar al-Assad, an Alawite, was ousted by a rebel offensive last year and replaced by a government led by members of the Sunni Muslim majority.
Earlier this month, two American soldiers and a civilian interpreter were killed in central Syria by an attacker described by the authorities as a suspected member of the Islamic State, a violent Sunni Muslim group.
Uncategorized
Southern Yemeni Separatists Dismiss Saudi Call to Withdraw From Eastern Provinces
A drone view shows people attending a rally organized by Yemen’s main separatist group, the Southern Transitional Council (STC), in Aden, Yemen, Dec. 21, 2025. Photo: REUTERS/Fawaz Salman
Yemen’s main southern separatist group rejected on Friday a Saudi call for its forces to withdraw from areas it seized earlier in December, saying it will continue securing the eastern provinces of Hadramout and Mahra.
Saudi Arabia said on Thursday it remains hopeful the Southern Transitional Council (STC) will end an escalation and withdraw its forces from the provinces, after the group claimed broad control of the south and pushed the Saudi-backed, internationally recognized government from its headquarters in Aden.
The group said in a statement posted on its account on X that its military operations in the two provinces were to combat security threats, including cutting supplies to the Iran-backed Houthi terrorists who control the north of the country.
Situated between Saudi Arabia and an important shipping route on the Red Sea, Yemen was split into northern and southern states until 1990.
AIRSTRIKES IN HADRAMOUT
In Hadramout, an escalation of fighting on Thursday killed two people from the STC’s Hadhrami Elite Forces, the group said in its statement.
Armed groups had ambushed STC forces in the Ghail bin Yamin area in the east of the province, but the forces managed to regain control of the area, a source from the group – speaking on condition of anonymity – told Reuters.
Saudi airstrikes followed early on Friday, targeting the STC forces in the area, the source added.
The STC said the “surprising” airstrikes will not “serve any path to an understanding, nor will they deter the people of southern Yemen from continuing their struggle to restore their full rights.”
Saudi Arabia did not confirm the strikes.
The kingdom said in its Thursday statement that a joint Saudi-Emirati military delegation was sent to Aden on Dec. 12 to make “the necessary arrangements” to ensure the return of STC forces to their previous positions outside the two provinces, adding that the efforts were still in progress.
The STC said on Friday that the group was open to any “coordination or arrangements based on guaranteeing the security, unity, and integrity of the south, and ensuring that security threats do not recur.”
The group added that any arrangements should “fulfil the aspirations and will of the people of south of Yemen,” as well as “the shared interests” with Saudi Arabia.
UAE WELCOMES SAUDI EFFORTS
The United Arab Emirates, which supports the STC, welcomed on Friday Saudi Arabian efforts to support security and stability in Yemen, and said it remains committed to backing stability in the country.
“The UAE reaffirmed its steadfast commitment to supporting all endeavours aimed at strengthening stability and development in Yemen,” the foreign ministry said in a statement.
The STC was initially part of the Sunni Muslim Saudi-led alliance that intervened in Yemen in 2015 against the Houthis. But the group has turned on the government and sought self-rule in the south.
Yemen has already been marred by a civil war since 2014, with the Houthis controlling the northern part of the country, including the capital Sanaa, after forcing the Saudi-backed government to flee south.